现代普通人的伙食,与古代的皇帝相比,谁吃得(2)
鸿门宴的时候,项羽招待刘邦吃的主要就是肉和酒,后来樊哙进来,项羽就直接赏了一只猪腿和一壶酒给樊哙,根本没有蔬菜,就是吃肉喝酒,樊哙在当时只算是刘备手下将领,级别也不是很高,但是项羽就真接一只猪腿给樊哙吃,可见当时的肉食比较普遍,以项羽的身份来看,算得上君主级别的了,吃肉是随便吃,光是这一点,把肉当成主食,就是现在很多普通人比不了的,这还是秦末的时候。
《三国志 魏志 卫觊传》:饮食之肴,必有八珍之味。
这是记载在三国史书中的一句话,意思是说:饮食的菜肴,必有八种珍宝的味道,这八种珍宝分别是:龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉八种,这样的食材在当时也只有贵族吃得起,那皇帝更是吃得起了,而由于动物需要保护,现代人基本是吃不到这些食材的,也吃不起。
如果是比味道,古代人当然比不了现代,现代各种调味品非常丰富了,要啥味就有啥味,古代不同,除了盐就没有别的调味品,但是古代的食物纯天然啊,没有添加剂,也没有化学用品,食物比较好吃,也比较健康,这是现代人比不了的。
别说古代,我们80后小时候吃的食物的那种味道,现在都吃不到,我们小时候吃的东西都是自己种的,农药都没有,现在把这种食物称为有机食品,我们小时候就是天天吃有机食品长大的,这个真不是吹的,那种味道现在再也没有了,而古代人一直就是吃的那个味道,是现代人比不了的。
自从周朝出了八珍,后世朝代不断有八珍的菜肴,一个比一个高级,后来的八珍还演变为上八珍、中八珍、下八珍,高级食物越来越多,让人眼花缭乱,随便举个例子,比如上八珍有八味菜,分别是:
燕窝、猩唇、驼峰、鹿筋、熊掌、猴头、豹胎、蛤土蟆。
下八珍也是八味,分别是:
海参、川竹笋、龙须菜、大口蘑、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。
不管是什么八珍,那都是王公贵族以上级别才能吃得起的,而皇帝又是站在金字塔尖的人物,吃这些八珍就像吃家常便饭一样,光是为皇帝准备食物的御用厨师少则百八十人,多则上千人,不是普通人能比的。
比如清朝的满汉全席,这是清朝宫廷宴会的菜,共有108道菜,融合了全国各地的珍贵菜肴和食材,菜品让人眼花缭乱,清朝皇帝的普通一顿饭至少也要20多个菜,而且都是精心制作的菜肴。
比如乾隆皇帝其中一天的食谱,早上吃了:冰糖炖燕窝、肥鸭、挂炉鸭子、野意热锅、挂炉肉等共19道菜,晚上吃的是:燕窝清蒸鸭、东坡肉、肉丝山菜、盐煎肉共37道,普通人怎么比,根本无法比的。
文章来源:《现代药物与临床》 网址: http://www.xdywylc.cn/zonghexinwen/2021/0412/774.html