纯天然一定比人工好吗(2)
驯化对于人类文明的意义非常重大。
第一大好处,是人类可以吃的食物变多了。
从本质上说,吃饭就是摄取能量。大自然中存在着各种形式的能量,其中含量最丰富、取之不竭的是太阳能。可是人类又不能直接吃太阳光,那怎么办呢?这就要靠动植物来做中介。
可食用的动植物对人类来说,是一种“能量转换器”。绿色植物把太阳能和土地中的有机肥,转化成人类可以食用的物质,以及可以用来燃烧的燃料和用来制作衣服的纤维——衣服减少了人体热量的散失,也就等于为人类额外提供了热能。食草动物则把人类不能食用的花草,变成营养丰富的脂肪和蛋白质。动物还能用来耕田、拉车,帮助人类捕猎、放哨,等于为人类额外提供了动能。
人类饲养的动物和种植的植物越多,就意味着身边的“能量转换器”越多,人类可以利用的能源也就越多。火焰本质上也是在为人类提供更多的能量来源。从这个角度说,驯化动植物和学会使用火焰的意义是一样的。
有个有意思的问题,为什么人类不养老虎当宠物?
因为从能量的角度讲,养老虎不划算。
生物学中有个“林德曼效应”:生物A 被生物B 吃了,A 身体里的能量有多少能被B 吸收呢?只有10% ~20%,其他的能量都被浪费掉了。比如说有一把大米,如果我自己吃了,能得到100 卡的热量。但如果我用这些大米喂了一只鸡,我吃鸡肉得到的热量只有10 ~20 卡。这多浪费啊!这意味着,越是位于食物链上端的生物,它们浪费的能量就越多。所以越是生产力落后的地方,人们越是多吃植物少吃肉,这样才能最大化地摄取自然界的能量。
我们再来看老虎。老虎位于食物链的顶端。能量从植物到食草动物,再到老虎嘴里,至少浪费了两回,浪费率达到99%。人类养老虎无论是用来吃肉还是捕猎,所浪费的能量都极为惊人,实在是得不偿失。
实际上,人类驯养任何大型食肉动物都是得不偿失的。
三
驯化生物还促使人类定居。
在“采集—狩猎”时代,人类对自然界食物是单纯的索取。人类不帮助大自然生产食物,见到什么好吃就拿什么。这样一来,当人口增加到一定程度的时候,周围地区的食物出产数量供养不了那么多人,人类就不得不迁徙到其他地方。人类过的是居无定所的日子。
当人类开始从事农耕和畜牧以后,就从单纯的食物索取者变成了生产者。这就意味着新增加的人口不光吃食物,还能进行劳动生产,让土地出产更多的食物。当生产力提高到一定水平的时候,具体来说,就是一个人生产的食物超过自己所需要的,人口增加不会带来粮食危机,反倒会带来盈余。这样,人类就没有必要到处迁移,人口增长的速度也就快多了。
驯化生物还促进了私有制的诞生。前面说过,人类狩猎的突出问题是食物来源不稳定。要么好多天都打不到猎物,一旦打到猎物呢,没准就是一个庞大的动物,一个人根本吃不完。古代没有冰箱,也缺少腌制技术,多余的肉很快就会腐烂掉。在这种情况下,人类互相分享食物比独吞更有利——反正多余的肉不吃也浪费了,不如分给其他暂时没有捕到猎物的人吃。等到有一天自己饿肚子的时候,别人也能把猎物分给自己,这样大家就都不用挨饿了。
显然,这个模式不允许存在自私的人。如果有人只吃别人的东西而不与别人分享自己的,那么整个共享体系就要崩溃了。因此在原始部落里,人们很早就有了“无私”的道德观,假如一个猎人捕猎后不分享自己的食物,他就会被部落的其他成员鄙视,在部落里没有容身之地。这就是原始社会公有制的来历。
在人类驯化了生物以后,情形就变了。
首先,食物来源稳定,意味着没有继续实行公有制的必要。
其次,也是更重要的,种田和畜牧是一种长期投资。种下一块田,必须要经过几个月的劳作才能收获食物。这就要求人类必须拥有“私有”的概念,否则一个人辛苦了几个月种的粮食,最后却被其他人收割走了,那谁还会继续耕种啊?
到了这个阶段,人类想不实行私有制都不行了。
有私有制就会产生交易,于是有了商业。
交易需要计算价值,于是产生了数学。
土地交易需要丈量土地,于是产生了几何学。
耕种依赖天时,需要知道什么时候播种,什么时候收获,因此产生了天文学和历法学。
文章来源:《现代药物与临床》 网址: http://www.xdywylc.cn/qikandaodu/2021/0728/1454.html
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